Na konci školkového roku (a prvního roku Lily Aničky ve Stádleci) jsme s Adamem bádali, co Aničce a dětem do školky přichystáme. Jestli sledujete Tuhý kořínek, možná Vám neunikla moje snaha o zdravější varianty svačin a stravování ve školce.
Kuchařky Cukrfree od Janiny Černé
Pro ukojení našich a dětských choutek jsme si objednali 2 kuchařky Cukrfree od Janiny Černé. Záleží Vám na tom, jaké dobroty dětem i sobě kupujete? Objednejte si aspoň jednu z knížek.
Další cukrfree recepty najdete na blogu o sladkém životě bez cukru od Janiny.
Recept na kokosové tyčinky ala Bounty
[alert-note]6 – 7 větších tyčinek. My dělali kostky. Nakrmili jsme s nimi asi 20 – 30 větších či menších pusinek. Potřebujete tak 30 minut.[/alert-note]
Co potřebujete na kokosové tyčinky?
Jak jsme na to šli u nás? Těšte se na recept. Pokud to chcete podle Janiny, ke všemu si přidejte „bio“. Ač bych ráda, naše zásoby v domě nejsou vždy 100% bio.
- 2 hrnky strouhaného kokosu
- 1 hrnek kokosového mléka (dělala jsem z kokosu a vody)
- 4 lžíce másla
- vanilkový extrakt
- lyofilizované jahody a maliny
- 200 g vysokoprocentní čokolády na vaření
- G21 Perfect Smoothie Vitality mixér na ovoce
Kromě čokolády jsem všechno hodila do mixéru. Lyofilizované jahody a maliny nám doma moc chutnají. Samozřejmě nenahradí čerstvé ze zahrady. Umixovala jsem do hladké hmoty.
Hotovou směs jsem rozprostřela na velký prkýnko a nechala v mrazáku do druhého dne. Není nutné tak dlouho, stačí pár hodin.
Druhý den jsem ztuhlé kokosové tyčinky rozkrájela na kostičky. Chce to docela dost síly a hodně ostrý nůž. Nedoporučuji dělat s dětmi, Montessori, NEmontessori.
Rozehřála jsem si ve vodní lázni čokoládu. Kokosové kostky jsem v ní pak obalila. Vyskládala je na prkýnko a znovu dala na nějakou dobu zmrznout do mrazáku. S čokoládou pracujte velmi rychle. Opět nedoporučuji dělat v závěsu s dětmi. Aspoň napoprvé.
A pak? Pak už jen jíte a snažíte se přestat. Skladovat Jana doporučuje asi týden. Věřte, že tak dlouho nevydrží.
