Na sladko: Tvarohový koláč s jahodami

Máte chuť na sladký koláč s čerstvými jahodami? Pojďte si jeden takový upéct podle Adamova receptu. Potěší jak dospělé milovníky sladkého, tak malé děti, které se po sladkém mohou utlouct.

8 kousků, pečení 30 minut, příprava 1 hodina

Česká kuchyně | Pečení

Co k tomu potřebujete?

TĚSTO PRO SLADKÝ KOLÁČ

  • 300 g hladké mouky
  • 150 g másla
  • 1 ks vejce
  • špetka soli
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • špetka muškátového oříšku
  • 1 malá lžička skořice

NÁPLŇ NA SLADKÝ KOLÁČ

  • 350 g jahod
  • 1 měkký plnotučný tvaroh
  • 2 vejce
  • cukr
  • citronová kůra
  • 1 dcl smetany na šlehání

Jak postupovat?

PŘÍPRAVA TĚSTA

  1. Všechny ingredience smícháte v dostatečně hluboké míse. Pak přijde čas na hnětení těsta. Pro neznalé, jako je moje maminka, uvádím postup hnětení.
  2. Kostky másla rozmačkáte příborovým nožem a postupně s přimícháte všechny další přísady a zpracováváte je nožem, dokud nevznikne sypká drobenka. Po noži přichází na řadu ruka.
  3. S každým těstem se musíte prakticky pomazlit, takže se připravte na pořádné mačkání a hňácání. To, že se vám těsto lepí na prsty, je zcela normální.
  4. Máslo by se mělo s moukou postupně spojit. Jestli se vám zdá, že se těsto pořád drobí, přidejte lžíci mléka.
  5. Tip: mléko nepřidávejte dříve, než po 3 minutách mačkání (dokud se máslo pořádně nezahřeje a nespojí s moukou) a toho mléka moc, ať to nemusíte znovu nastavovat moukou.
  6. Z těsta uplácejte kouli a dejte ji na 40 min do lednice.

PŘÍPRAVA SLADKÉ NÁPLNĚ

  1. Jak na sladkou náplň? Táta si vybral jako hlavní přísadu jahody, ale nebojte se ostružin, malin, borůvek, meruněk. Zkrátka co vám padne do oka a do ruky na zahrádce (no, nebo i v tom obchodě).
  2. Všechny ingredience smíchejte a promíchejte. Ale pozor! Předtím, než náplň pokladete na koláč, nechte vychladlé těsto 20 min zapéct ve formě. Nezapomeňte propíchat vidličkou dno koláče.
  3. Pak již můžete na těsto nanést náplň a s koláčem šup do trouby. Pečeme při 180 stupních asi 25 min.

DOBROU CHUŤ!

Přidejte komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Děti Zvířata
Děti bez vší – babské rady a všiváček
Středně těžká demence a velké těžkosti stáří
Jak jsem na nespavost zkusila droždí
Byliny a rostliny
Středně těžká demence a velké těžkosti stáří
„Bambus přináší do zahrady radost,“ říká bambusář Martin
5 nejlepších čajů pro děti
Recepty - Adamovo vaření
Jak jsem na nespavost zkusila droždí
5 nejlepších čajů pro děti
Recept z Cukrfree – Domácí kokosové tyčinky
Cvičení Přírodní kosmetika
Děti bez vší – babské rady a všiváček
Středně těžká demence a velké těžkosti stáří
Jak jsem na nespavost zkusila droždí
„Bambus přináší do zahrady radost,“ říká bambusář Martin
Darujte radost dětem v Krabici od bot
Zavolala jsem do Indie a bylo to (vo)ono!
Robert a Lenka: Podnikejte profesionálně a zdravě
Jak odstranit Jak žít Jak zlepšit
Děti bez vší – babské rady a všiváček
Jak jsem na nespavost zkusila droždí
Vincent s angínou a Lily se zánětem průdušek
Jak nám může pomoci příroda k tuhému kořínku