Domácí hranolky se zeleným raw dipem

[alert-note]3 porce, vaření a pečení 25 minut, příprava celkem 40 minut[/alert-note]

Zelenina | Pečení

Co k tomu potřebujete?

CO POTŘEBUJETE NA PEČENÉ HRANOLKY:

  • 8 velkých bio brambor
  • 1 červená řepa čerstvá
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce kmínu
  • Sůl
  • Pepř

NA ZELENÝ MIXOVANÝ RAW DIP:

  • ¼ hlávky čínského zelí
  • 1 pořádná hrst polníčku
  • 1 jarní cibulka
  • Šťáva z ½ citrónu
  • 50 ml vody
  • 1 špetka drceného kořene koriandru
  • Sůl
  • Pepř

Jak postupovat?

VZHŮRU DO VAŘENÍ

  1. Začnu hranolkama. Ještě před tím si napustím větší hrnec vodou, kterou dám vařit. Zapnu troubu na 180 stupňů.
  2. Oškrábu brambory i řepu. Pak vše rozkrájím podélně na 1 cm tlusté plátky.
  3. Nakrájené brambory s řepou přendám do vroucí vody a osolím lžičkou soli. Vařím 3 minuty.
  4. Po 3 minutách vypnu sporák a nechám zeleninu v horké vodě ještě 1 minutu dojít.
  5. Zeleninu sliju a nechám ji v odkrytém hrnci mírně vychladnout, tak abych ji mohl bezbolestně pokrájet. Kdo je poctivý, toho nepálí a může krájet rovnou 🙂
  6. Nachystám si velkou mísu na hranolky. Jednotlivé plátky brambor a červené řepy krájím na 1cm hranolky, které házím do mísy.
  7. Jakmile mám nakrájeno, omastím 4 lžícemi olivového oleje, posypu 1 lžící kmínu a dochutím čerstvě namletou solí a pepřem.

PŘÍPRAVA NA PEČENÍ

  1. Hranolky v míse pořádně rukama promíchám, aby byl každý kousek slaný a mastný.
  2. Připravím si 2 plechy s pečícím papírem. Rozdělím na ně všechny promaštěné hranolky a dám je péct na 30 minut do rozpálené trouby na 180 stupňů. Těch 30 minut je pouze pro orientaci, protože každá trouba peče jinak, proto je důležité hranolky po cca 20 minutách zkontrolovat. Jestli zlátnou, bude stačit už jen 5 minut. Jestli ne, dopřejte jim klidně ještě dalších 15 minut.
  3. Připravím mixovaný zelený raw dip.
  4. Do mixéru postupně nahážu polníček, čínské zelí, jarní cibulku, koriandr, sůl, pepř a zakápnut to šťávou z ½ citrónu a 50 ml vody.
  5. Mixuji na nejvyšší otáčky 1 minutu. Rozmichovaný dip rozdělím do 3 misek.
  6. Vyndám oba plechy a rozdělím hranolky na 3 talíře, zavolám hladovce a servíruju na stůl.

Přidejte komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Děti Zvířata
Co je Friggatriskaidekafobie? A jak souvisí s volbou prezidenta?
Udržitelnost a ekologické chování se promítají i do nábytku a bydlení
Jak je možné, že mají narozené děti modré oči?
Byliny a rostliny
Rozdíly mezi CBD a HHC
Jak správně založit kompost?
rekonstrukce zahrady
Kolik stojí rekonstrukce zahrady?
Syndromem nezdravých budov trpí dva ze tří
Dá se ušetřit pomocí solárních panelů a kolik teď stojí?
Jak čistit sedačku
Jak vybrat a udržovat sedací soupravu?
Hledáme parťačku do domečku
Recepty - Adamovo vaření
Koronavirus a těhotenství: jak se z toho nezbláznit
Jak zhubnout? Vyvarujte se mýtům a buďte v klidu
7 důvodů proč pít alkohol
Cvičení Ekodrogerie Přírodní kosmetika Zdravé podnikání
Syndromem nezdravých budov trpí dva ze tří
Deprese a úzkosti? Psychedelika můžou být slibnou terapií
Jak dezinfikovat povrchy?
„Bambus přináší do zahrady radost,“ říká bambusář Martin
Keto dieta je lepší než junk food, říká Filip Degl
Jolana Janišová a kuchařka Jídla Světla
Lidé se ostýchají mluvit o smrti se svými blízkými, říká Blanka Dobešová
Jak odstranit Jak žít Jak zlepšit
Deprese a úzkosti? Psychedelika můžou být slibnou terapií
Jak dezinfikovat povrchy?
Co znamená BMI a BMR a jak nastartovat hubnutí?