Recept na lasagne s mletým masem

Dnes ráno jsem za ním přišla s dotazem, jak vlastně na ty báječné italské lasagně. Adam mi to s trpělivostí již po několikáté popsal a já zdárně upekla.
Upozornění: Recept na lasagne s mletým masem neobsahuje bešamel, ani parmazán! 🙂

6 porcí, příprava 20 minut, vaření 1 hodina

Italská kuchyně | Pečení

Co k tomu potřebujete?

Co budete potřebovat na 6 porcí?

  • 500 g lazání
  • 0,5 kg mletého masa
  • 4 rajčata na pokrytí pekáče
  • 3 mrkve
  • 1 petržel
  • 2 cibule
  • 2 konzervy krájených rajčat
  • 200 ml kysané smetany
  • trochu oleje
  • trochu římského kmínu
  • sůl
  • pepř
  • bazalku

Jak postupovat?

Příprava ingrediencí a focení

Téměř všechny suroviny se mi jak fotomodelky lačné po blesku seběhly na stůl a různě se nastavovaly, aby vypadaly co nejlépe. Škoda že krása surovin a umění fotografa nedosahuje nejvyšších kvalit. Ale vzpomněla jsem si na svého může Adama a hlavou mi proběhla věta, kterou sice neřekl, ale mě k němu pasuje: “Dokud suroviny nejsou připravené a nevypadají tak, že by se mohly okamžitě fotit, není možné začít vařit.” Fakt je, že pořádek dělá přátele, při vaření obzvlášť. Je to něco, co se ještě musím učit… 🙂

A jaký byl další děj?

  1. Na olivovém oleji jsem a na cibuli jsem osmahla hovězí mleté maso. Smažila jsem se ho v hrnci a vařečkou jsem ho přitom rozdrobila na co nejmenší kousíčky. Usmažené maso jsem podlila trochou vody a dusila asi 10 min.
  2. Mezitím jsem si nakrájela na kostičky mrkev a petržel.
  3. Kořenová zelenina zahučela do hrnce k masu a pak následovalo koření: sůl, pepř, římský kmín, bazalka a trošičku chilli.
  4. V tomto složení jsem opět dusila asi 5 min.

Přidejte rajčata a nivu

  1. Poté se už do hrnce těšily 2 konzervy krájených rajčat. Zamíchat. Stop. Drcený česnek. Zamíchat. Stop. Kysaná smetana. Zamíchat. Stop.
  2. Omáčku jsem vařila dalších asi 15 min.
  3. Před koncem jsem do hrnce přidala nastrouhanou nivu.

Vše do zapékací mísy

  1. Do velké keramické zapékací mísy jsem nalila trochu omáčky, položila první vrstvu lazání a pokračovala jsem.
  2. Celkem se mi do zapékací mísy vešly čtyři vrstvy – jedno půl kilové balení italských širokých a placatých těstovin.
  3. Na poslední vrstvu jsem položila na plátky nakrájená rajčátka.

Tip: Omáčky si udělejte hodně, já vařila asi 4 litry. Omáčka vám musí pokrýt i poslední vrstvu.
Potom není nutné lasagne před pečením upravovat, jak radí radí Emanuele Ridi. 🙂

Přidejte komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Děti Zvířata
Děti bez vší – babské rady a všiváček
Středně těžká demence a velké těžkosti stáří
Jak jsem na nespavost zkusila droždí
Byliny a rostliny
Středně těžká demence a velké těžkosti stáří
„Bambus přináší do zahrady radost,“ říká bambusář Martin
5 nejlepších čajů pro děti
Recepty - Adamovo vaření
Jak jsem na nespavost zkusila droždí
5 nejlepších čajů pro děti
Recept z Cukrfree – Domácí kokosové tyčinky
Cvičení Přírodní kosmetika
Děti bez vší – babské rady a všiváček
Středně těžká demence a velké těžkosti stáří
Jak jsem na nespavost zkusila droždí
„Bambus přináší do zahrady radost,“ říká bambusář Martin
Darujte radost dětem v Krabici od bot
Zavolala jsem do Indie a bylo to (vo)ono!
Robert a Lenka: Podnikejte profesionálně a zdravě
Jak odstranit Jak žít Jak zlepšit
Děti bez vší – babské rady a všiváček
Jak jsem na nespavost zkusila droždí
Vincent s angínou a Lily se zánětem průdušek
Jak nám může pomoci příroda k tuhému kořínku