Bramboračka jako od babičky

Vzpomínám si na Valachy. A taky někdy na Doubici. Na Valachách vařila bramboračku babička. To bylo tak v roce 1986. V Doubici zase teta Naďa. To se psal rok 1993. Bramboračka však ve mě zanechala hlubokou jizvu. Tak moc byla dobrá. Tak moc jsem se na ni těšil. A strašně moc jsem ji chtěl už v dětství vařit sám, abych si ji mohl uvařit do zásoby a dát si ji, kdykoliv na ni pomyslím.

Bramboračka podle Adama - ať máte tuhý kořínek
Bramboračka jako od babičky se vám povede hned na poprvé. Postupujte podle recetpu.

Suroviny na bramboračku

  • 260 g oloupané cibule (to jsou asi 3 středně velké cibule)
  • 100 g oloupané mrkve (to je jedna pořádná mrkev)
  • 100 g oloupaného celeru (to je cca 1cm plátek)
  • 100 g oloupané petržele (to jsou 2 ks petržele)
  • 400 g oloupaných brambor (to je cca 5 velkých brambor)
  • 3 stroužky česneku
  • hrst sušených hub
  • větší hrnek vody na namočení hub (cca 300 ml)
  • 100 g másla
  • 1/2 lžičky drceného kmínu
  • 40 g hladké mouky (cca 3 polévkové lžíce)
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře (nemáte? No tak 🙂 Kupte si mlýnek)
  • 1,2 l vody
  • 1 lžíce sušené majoránky
  • 1 lžička sušeného tymiánu

Postup vaření bramboračky

  1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky (1 cm).
  2. Zeleninu oloupejte (mrkev, celer, petržel) a nakrájejte na 1cm kostičky.
  3. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno (prostě to na prkny rozsekejte na cimprcampr).
  4. Sušené houby namočte do hrnku s vodou.
  5. Ve větším hrnci rozpusťte máslo a vhoďte nakrájenou všechnu kořenovou zeleninu a restujte za častého míchání dozlatova. To vám bude trvat cca 10-15 minut podle toho, jaký používáte sporák.
  6. Vhoďte nakrájenou cibuli a restujte dalších cca 5 minut dozlatova.
  7. Přidejte drcený kmín, promíchejte a vhoďte mouku a restujte dozlatova 1-2 minuty.
  8. Přidejte sůl, pepř, vodu a přiveďte k varu za občasného míchání.
  9. Přidejte nakrájené brambory a za občasného míchání přiveďte k varu. Potom vařte 10 minut.

Přidejte komentář

Děti Zvířata
Vyznejte si lásku (nejen na Valentýna) v přírodě
7 tipů, jak dosáhnout silné imunity po celý rok
Zimní a podzimní barefoot boty pro děti (vel. 23 -25)
Byliny a rostliny
Vyznejte si lásku (nejen na Valentýna) v přírodě
7 tipů, jak dosáhnout silné imunity po celý rok
Průvodce po zahradě: Zahradnický kalendář 🌻🥕🍎
Domácí tablety do myčky: první výroba
Syndromem nezdravých budov trpí dva ze tří
Vánoční průvodce: Jak na EKO-Friendly a Zero Waste Vánoce?
Přijďte na veletrh Střechy Praha 2020
Recepty - Adamovo vaření
Špaldový koláč s makovou náplní
Makový koláč ze špaldy 🥧
Domácí houstičky ze špaldy a sádla
Lahodné domácí špaldové houstičky
Keto dieta je lepší než junk food, říká Filip Degl
Cvičení Ekodrogerie Přírodní kosmetika Zdravé podnikání
Rituál Menarché – oslava ženství
Koronavirus jako příležitost. Aneb dobré zprávy o koronaviru v Česku
Domácí tablety do myčky: první výroba
Keto dieta je lepší než junk food, říká Filip Degl
Jolana Janišová a kuchařka Jídla Světla
Lidé se ostýchají mluvit o smrti se svými blízkými, říká Blanka Dobešová
Jaké tajemství na sebe prozradila Veronika ve své knize Sláma v botách 2?
Jak odstranit Jak žít Jak zlepšit
Rituál Menarché – oslava ženství
Koronavirus jako příležitost. Aneb dobré zprávy o koronaviru v Česku
Jak zhubnout? Vyvarujte se mýtům a buďte v klidu