Chceme zdravější jídlo do školky (1. díl)

[alert-announce]1. díl z průvodce naší cestou ke zdravému stravování pro podobně smýšlející rodiče. Pokusím se pravidelně zaznamenávat, jak se nám daří zavést zdravější jídlo do školky a školy ve Stádleci. Co vlastně chceme?[/alert-announce]

• Chceme zdravější a lepší jídlo pro děti v mateřské školce ve Stádleci.
• Chceme, aby se Lilka i ostatní děti stravovaly zdravěji.
• Chceme, aby dospělí (nejen rodiče) více podporovali a ubezpečovali děti, že cesta zdravého stravování je ta správná.
• Chceme v září nebo říjnu uspořádat přednášku ve Stádleci, kterou povede Margit Slimáková.
• Chceme zdravou školní jídelnu ve Stádleci.

Lilka začala chodit do školky ve Stádleci. Nedělali jsme si iluze o jídle ve státní vesnické školce. Přáli jsme ji, ať najde ve vesnici nové kamarády a nemusí nikam dojíždět. Bylo a je to pro nás v tuto chvíli podstatnější, než alternativní školky v Táboře (a to víme, jak umí být Montessori vzdělávání fajn už z Berouna).

Čaje, které jsou určené pro děti, neslaďte. Cukr by se dětem měl podávát v co nejmenším množství a rozhodně ne zbytečně, např. prostřednictvím čaje.

[alert-note]Kolik cukru potřebujeme? Podle nejnovějších doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO – Sugars intake for adults and children) by množství cukrů (mono a disacharidů) mělo představovat maximálně 10 % z celkového denního příjmu energie, což je zhruba 50 gramů. Tedy cca 10 kostek cukrů, kdy polovinu (tedy 25 gramů) by měly tvořit cukry přirozeně obsažené v potravinách (cukry v ovoci, mléčných výrobcích apod.) a přidané cukry do potravin by měly pokrýt druhou polovinu z 50 gramů (tedy maximálně 5 kostek cukru za den), 25 gramů.

Zdroj: Vždyť je to jenom trocha cukru, oni z toho vyrostou[/alert-note]

Nestvůry útočí. Lepkavé plížení sladkých bonbonů

Lilka dostala 2 bonbóny. Adam je chtěl vyhodit.

„Nebude to Lilce líto?“, ptá se paní učitelka mezi dveřmi. Asi bude. Musíme to zakamuflovat. Doma obalujeme do veselých růžových papírků bio datle z dm.

V následujících dnech se situace opakuje. Někdy přijde Lilka domů rozjetá jak vagón… Aha, to měli k obědu oslazené švestkové knedlíky. Jindy se s námi hádá celou cestu ze školky, že „chce a chce a chce čokoládu!“ Počkat, tady něco nehraje. Píšeme do školky paní učitelce a vyzvídáme, jak to vlastně s těmi cukry ve školce chodí. Domluvíme si setkání. Mezitím Lilka přitáhne domů přesnídávku s modifikovaným škrobem a „pitíčko“ v krabici.

Banánovníci na valníku

Bonbóny a „Ti druzí“

Přeměřujeme si „protivníky“. Je jich tedy mnohem víc. No, jak jsme si mohli myslet, že celé stravovací peklo začíná a končí v pytlících bonbónů, které si děti hrdě nesou do školky. To když mají významný den, který je potřeba trochu dosladit.

Přemýšlíme, co s tím. Doma začínáme stravu více rozebírat. I před dětmi. Jsou učenlivé. V obchodech hrdě hlásí: „Bonbony jsou nezdravé a fuj!“, no fakt. S Lilkou mluvíme o tom, proč jí bude ve školce místo bonbónu nabídnuta naše datlička. Zdá se, že to chápe. Jak to bude doopravdy zatím nevíme, bude sama proti všem… pokud něco společně nezměníme.

Doba, kdy jsme kupovali ovoce a zeleninu ze Světa bedýnek

Chraň nás od zlého Margit

Lilka přišla domů ze školky a zvracela celé odpoledne až do večera. Ten den byla zeleninová polévka, knedlíky s čímsi a „pitíčko“. Nevíme, jestli je problém jen v cukrech.

Napadlo nás poprosit o pomoc Margit Slimákovou, specialistku na zdravotní prevenci a výživu. Nejdřív jsme chtěli čerpat z jejich článků inspiraci, pak nás ale oslovila možnost poprosit Margit o přednášku na téma „stravování dětí ve školách a školních jídelnách“.

Archív Margit Slimákové

Kromě Margit jsme také napsali panu starostovi a panu řediteli školy a školky. Pan starosta nám přislíbil pomoc finanční, poskytnutí prostor a drobnou propagaci přednášky. Děkujeme za vstřícný e-mail, pane starosto. 🙂

Vypadá to, že i pan ředitel se tématem začíná zabývat a snad naše prosby vyslyší.

Kuchařky Cukrfree

A pro ukojení našich choutek jsme si objednali 2 kuchařky Cukrfree od Janiny Černé, již brzy přidám recepty z této knížky.

Pošta pro tebe…

O co jsme v původním e-mailu pana ředitele a pana starostu žádali?

Rádi bychom pomohli Vaší školce (a třeba i škole), potažmo rodičům zlepšit stravovací návyky dětí.

Co nám konkrétně nevyhovuje?

• Rozdávání bonbonů a kupovaných dortů, když mají děti narozeniny. Až tak nám nevadí, když maminka něco upeče. I my někdy dětem upečeme něco sladšího. Ale kupovanému se vyhýbáme.
  • Cukry jsou droga.
  • Děti si utváří nevhodné stravovací návyky.
  • Nechtějí pak jíst zdravé jídlo vhodné pro jejich zažívání.
  • Stávají se z nich nekontrolovatelní gumídci (a co si budeme nalhávat, občas i spratci 😉
  • Hůře se koncentrují a cukry mají neblahý vliv na učení.
• Sladké pití (kupované džusy, sirup ve vodě, doslazování čajů).
  • Naše děti doma pijí například mátový čas, rooibos nebo čaj z bylinek ze zahrádky. A samozřejmě čistou vodu.
  • Zde platí to co výše a přidávání cukru je zde ještě více zbytečné.
• Sladké kompoty
  • Sladké kompoty jsou nevhodné.
• Hodně mléka
  • Děti kravské mléko nepotřebují.
  • Potřebuji jen mateřské mléko (do určitého věku :)).
• Levné přesnídávky a jogurty s přídavkem modifikovaného škrobu.
  • Tomu se lze vyhnout bez problémů.

Všechny výše uvedené potraviny se dají nahradit zdravější složkou:

• sušené ovoce v bio kvalitě
• voda, neslazený čaj
• ovoce, zelenina (ideálně bio)
• smoothie
• zakysané mléčené výrobky
• oříšky a semínka
• bílý kvalitní jogurt

Čaj z kytiček, který doma občas děláme

Co děláme v temnotách… tedy při čekání

Momentálně čekáme. Dám tomu týden. Pak se znovu vyzbrojíme proti lepkavým bonbónům. Když začnou být naše řady oslabené, moc možností nám nezbývá. Jiné školka? A bude to tam se stravou podle představ? Nebo místo školky doma? To, co Lily jí, jak ji potom bude a nebo co ji to přinese v budoucnu je pro nás zásadní.

Tak nám držte palce, brzy přijdeme s druhým dílem. Doufám, že to bude příběh bez hororových titulků a povede ke zlepšení. 😉

Jídelníček MŠ Stádlec

• jídelníček-4.6.-8.6.-2018
• jídelníček-11.6.-15.6.-2018
• jídelníček-18.6.-22.6.-2018

Odkazy ke stravování ve školkách a školách

• Margit.cz/vareni-ve-skolce/ (Důležitou podporou zdravého jezení dětí ve školce je i domluva mezi rodiči a vedením školky, že rodiče nedávají svým dětem v prostorách školky žádné bonbóny, žvýkačky a podobné sladkosti. Děti je ani nedostávají od učitelek. Toto je opět dohoda, kterou bych doporučovala pro každou školku a základní školu, protože neustálé se krmení sladkostmi může být hlavním důvodem, proč děti odmítají i výborná zdravá jídla. A nezdravá strava u starších dětí může vedle zdraví negativně ovlivňovat i chování dětí a jejich školní výsledky.)
• Margit.cz/zdrava-skolka/
• Margit.cz/jak-zlepsit-vyzivu-ve-skolach/
• Margit.cz/cukr-je-obdobne-skodlivy-a-navykovy-jako-alkohol-a-cigarety/
• Zdravaskolnijidelna.cz
• Margit.cz/skolni-jidelny-mohou-varit-skvele/