Polníčkové pesto namazané na kváskový chléb

Asi 10 porci, příprava 15 minut, mixování 1 minuta

tuhykorinek-polnickovepesto1

Z čeho připravit pomazánku z polníčku:

  • 100 g polníčku (to je asi plná střední mísa)
  • 1 hrnek slunečnicových semínek
  • ½ hrnku olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 menší hrst lístků oregana
  • 1 hrst právě utrhnuté pažitky
  • 1 špetka soli

K tomuto receptu potřebujete mixér. Vyzkoušejte třeba tento dobře hodnocený: Domo DO 436 BL. Podle mnoha uživatelů je to naprostá jednička za příznivou cenu.

tuhykorinek-polnickovepesto3

tuhykorinek-polnickovepesto4

Vzhůru do pražení a mixování

  1. Začnu polníčkem. Ještě před tím, než salát hodím do mixéru, řádně ho vymáchám ve studené lázni ve velké míse. Pouhé opláchnutí pod tekoucí vodou nestačí, protože hlína je často schovaná mezi lístky. Vypraný polníček nechám stranou okapat.
  2. Poctivě osolená semínka slunečnice vhodím do hrnce a začnu restovat nasucho. Jakmile začnou vonět a zlátnout, mám hotovo.
  3. Opražená semínka vsypu do mixéru, přidám půl hrnku olivového oleje, vypraný polníček, lístky oregana a česnek.
  4. Zapnu mixér na poloviční výkon (18 tisíc otáček za minutu – ano, takovou rychlostí se točí nože jen na poloviční výkon) a mixuju asi 40 sekund. A pesto je hotové. Má kašovitou konzistenci, ale z mixéru nevytéká, musím jej vylovit po lžičkách.
  5. Jakmile je všechno polníčkové pesto v misce, jdu na věc. Mažu jeden krajíc kváskového chleba za druhým a sázím je na talíře, dokud nemají hladovci dost.

tuhykorinek-polnickovepesto5
Tohle čerstvé pesto je tak dobré, že se u nás klidně spořádá půlka misky na večeři. Takže jdu honem jíst, ať na mě taky troška toho pesta zbude. A vám přeju dobrou chuť 🙂

tuhykorinek-polnickovepesto7
tuhykorinek-polnickovepesto6
Báječnému receptu děkujeme holce, co má Slámu v Botách <3 !

Přidejte komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Děti Zvířata
Vincent s angínou a Lily se zánětem průdušek
Jak nám může pomoci příroda k tuhému kořínku
Astmatický záchvat dítěte je nepříjemný a stresující nejen pro něj, ale i pro všechny, kteří jej mají rádi.
Astma u dětí nemusí znamenat konec jejich plnohodnotného života
Proč je malování a kreslení důležité právě pro vaše dítě
Byliny a rostliny
„Bambus přináší do zahrady radost,“ říká bambusář Martin
5 nejlepších čajů pro děti
Zahrada v lednu aneb mentální příprava na první sezónu
Recepty - Adamovo vaření
5 nejlepších čajů pro děti
Recept z Cukrfree – Domácí kokosové tyčinky
A tak jsem si zavařila. Ale ne na zdravější jídlo (2. díl)
Cvičení Přírodní kosmetika
Léčba insomnie: kognitivně behaviorální terapie a další vyšetření
Spánkové poruchy 2. Když se v noci bojíte
Textilní odpad zaplavuje planetu. Můžeme ale pomoci
„Bambus přináší do zahrady radost,“ říká bambusář Martin
Darujte radost dětem v Krabici od bot
Zavolala jsem do Indie a bylo to (vo)ono!
Robert a Lenka: Podnikejte profesionálně a zdravě
Takže kamna tu byla a zase budou? Jupí :)
Jak ve starém domě ušetřit energii?
A tak jsem si zavařila. Ale ne na zdravější jídlo (2. díl)
Chceme zdravější jídlo do školky (1. díl)
Zahrada v lednu aneb mentální příprava na první sezónu